Цены на куриные яйца выросли не только из-за инфляции. На этот факт указала председатель Центробанка Эльвира Набиуллина. Она уточнила, что цена продукта увеличилась из-за высокого спроса. При этом не конкретизировались его причины, ведь вряд ли это были массовые новогодние закупки «на оливье» в середине ноября, когда магазины начали менять ценники в сторону увеличения.
«Когда темп роста цен высокий, у нас постоянно что-нибудь выстреливает», — образно отметила Набиуллина.
Между тем, председателю ЦБ возражают другие экономисты и аналитики. По их словам, птицефабрики ощутили мощный кадровый голод после отъезда с них гастарбайтеров. Причиной тому стал рост курса доллара: если ранее труженик из другой страны получал одну сумму в рублях и был доволен, то с падением курса отечественной валюты приезжий потерял смысл в такой работе. На некоторых птицефабриках дефицит рабочей силы достиг 30%, что вынуждает сокращать поставки и откладывать их.