Эксперт рассказал, можно ли есть продукты питания, которые упали на поверхность пола. По заверениям инфекционистов такой сценарий вполне реален, но при определенных условиях.
Как сообщил врач Илья Акинфиев, распространенное в народе «правило пяти секунд» действует только при ряде факторов. Если пища попадает на поверхность с большим содержанием бактерий, то риск заражения или пищевое отравления значительно повышается. И это не может зависеть от количества секунд, которое еда провела на полу.
Инфекционист пояснил, что главное значение имеет уровень чистоты поверхности. Если пол был совсем недавно убран, проведена влажная уборка, то заражения не произойдет. На относительно чистых поверхностях еда вполне может пролежать гораздо больше пяти секунд. Даже через час глобальных последствий со знаком «минус» не наступит, но при этом пол должен быть очень чистым.
«Если пол чистый. Пол может быть гораздо чище, чем у кого-то стол даже. Там бутерброд может пролежать и час и ничего ему не будет. А попав на загрязнённую поверхность, он может получить на свою поверхность опасное количество уже бактерий, которые приведут к пищевому отравлению» — подытожил Акинфиев.