В мире впервые за 40 лет рекордно подорожала еда. Индекс продовольствия вырос на 27%. Рост цен на «тарелку борща» отмечается и в России, где в течение нескольких месяцев дорожают картофель, морковь, томаты и другие овощи. О сахаре и подсолнечном масле уже даже не говорят, отмечая, что подорожал даже «Доширак».
Одной из причин подобного роста цен в мире специалисты называют глобальное изменение климата. Речь идёт, прежде всего, о высокой переменчивости погодных условий и уменьшению количества осадков. Оба фактора напрямую влияют на урожай.
В пример можно привести Волгоградскую область, которая традиционно входит в зону рискованного земледелия. Риски как раз связаны с изменениями погоды и засухами. Круглый год аграрий, буквально, молится об осадках. Несколько дождливых дней конца сентября стали поводом для того, чтобы сельхозпроизводители разом заявили о том, что озимые наконец-то получили долгожданную влагу, а значит, семена пойдут в рост и нежные ростки успеют окрепнуть до заморозков и ухода под снег. Но далее вновь возникает вопрос: будет ли снег? Иначе часть зелёной массы попросту вымерзнет.
Климатологи заявляют, что подобные явления стали повсеместны для всей планеты: за один месяц температура может колебаться в обширных пределах, а дождь смениться снегом, или наоборот. В итоге, жара снижает урожай овощей: картофеля, моркови и т.д. Отсюда дефицит. Отсутствие влаги лишает урожая зерновых и подсолнечника. Отсюда снова дефицит. А следовательно, рост цен на всю линейку продукции из того же картофеля: сырого, в виде полуфабрикатов, в виде готовых блюд и даже чипсов.
Однако есть и другое мнение… Часть экономистов вовсе не видят огромной беды в изменении климата. По их словам, засухи, неурожай и прочие беды случались и век назад, и два, и более. К тому же климатологи то заявят о небывалом таянии ледников, то отметят, что они, наоборот, перестали таять, отчего Юг России и Поволжье ожидает небывало снежная зима 2021-2022 годов.
Эта часть специалистов указывает на чисто экономические причины роста цены. В России, говорят они, территория, на которой можно выращивать картофель, сопоставима с несколькими странами Европы. То есть даже если в Брянской области неурожай, то в Нижегородской — вполне даже отличные сборы. Мало того, в ТОП-20 крупнейших регионов по размеру площадей картофеля вошли даже Астраханская, Кемеровская, Тюменская, Челябинская области и другие регионы. Аналогичные данные можно привести, например, по подсолнечнику.
А стало быть, речь идёт о неграмотном управлении в каком-либо звене сельхозпроизводства (от федеральной власти до властей на местах). Где-то не субсидировали требуемые объёмы закупки солярки, где-то отказали в иных формах поддержки фермеров и других структур АПК… Как итог, в желании выжить и получить прибыль фермер отказался выращивать морковь и заменил её другой культурой (хоть кукурузой). Теперь кукурузы полно, её скармливают скоту, а моркови нет. Цены растут, правительство начинает закупки за рубежом… Ну а климат? Он, конечно, меняется, но не так, чтобы диктовать рост цен.