В Камышине, как и по всей стране, сетевые магазины массово предлагают хлеб собственного производства и свежую выпечку. Порой даже в тех помещения, где, казалось, бы уже «не развернуться». Специалисты по сетевому маркетингу утверждают, что свежий хлеб и выпечка повышают посещаемость магазина (профессионалы говорят: привлекают клиентский трафик), повышают оборотность и частоту покупок.
Но то, что хорошо торговым сетям и камышанам, стало причиной дефицита пекарей в городе. В настоящее время специалистов этой профессии ищут многие фирмы — как федерального, так и местного уровня.
Если говорить об уровне зарплат, то «федералы» предлагают оклад от 25 000 рублей, местные пекарни — кто от 22 500 рублей, а кто и от 30 000 рублей.