Вакуумное смешивание — это способ смешивания различных продуктов, который поможет предотвратить потемнение при воздействии кислорода. Предлагаем, какой вакуумный блендер стоит купить. Мы подготовили список из пяти рекомендуемых моделей.
Содержание:
- Преимущества вакуумного блендера
- Gotie GBV-800
- Eldom BL1000V
- Sencor SBU 7878BK
- Bosch VitaMaxx MMBV625M
Окисление пищевых продуктов приводит к тому, что они теряют свой цвет и питательные свойства. Оставленные фрукты или овощи в течение длительного времени приводят к тому, что их поверхность становится коричневой – аналогично появлению ржавчины на кузове автомобиля без краски.
Из-за этих изменений цвета фрукты, такие как бананы и яблоки, обычно чистят и нарезают ломтиками только за мгновение до того, как их съедят, а картофель замачивают в воде сразу после очистки. Еще один способ сохранить эстетичный вид фруктов и овощей и предотвратить их окисление – перекрыть доступ воздуха.
Преимущества вакуумного блендера
Фрукты и овощи, брошенные в блендер, меняют свою консистенцию, но это не значит, что они становятся устойчивыми к кислороду — совсем наоборот. Процесс окисления происходит в основном за счет пузырьков воздуха, которые аэрируют смешанную жидкость. Если хочется остановить процесс потемнения, надо как-то перекрыть доступ кислорода.
Это может сделать так называемый вакуумный блендер. Обычно это чашечный блендер со специальным механизмом для отсоса воздуха. В продаже имеется множество различных моделей этого типа устройств, которые отличаются по цене, параметрам и возможностям. По этой причине мы подготовили список из пяти моделей разного ценового уровня, на которые стоит обратить внимание.
Gotie GBV-800
Хорошим вакуумным блендером является Gotie GBV-800 мощностью 800 Вт. Емкость основного контейнера для фруктово-овощных коктейлей в этой модели составляет 1,5 л. Чашка изготовлена из тритана, устойчивого к поломкам материала. Что немаловажно, он не содержит бисфенола-А, что нежелательно на кухне.
В комплект также входит дополнительный вакуумный контейнер для хранения соков емкостью 0,8 л. Все компоненты должным образом герметизированы гибким силиконом. Блендер работает в импульсном режиме, регулировка скорости плавная, а нож с шестью режущими ножами изготовлен из нержавеющей стали.
С Gotie GBV-800 вы можете готовить коктейли без пузырьков воздуха, но ничто не мешает использовать его как классический блендер. Он одинаково хорошо подходит для нарезки овощей для салата или супа-пюре, а также для смузи.
Eldom BL1000V
Чуть более дешевое устройство, заслуживающее внимания — Eldom BL1000V. Работает с мощностью 750 Вт. Основной режим работы — импульсный с плавной регулировкой скорости до 24 000 об/мин. При необходимости можно использовать турбо-функцию.
Eldom BL1000V, помимо смешивания и взбивания в вакууме, может измельчать брошенные в контейнер пищевые продукты и измельчать орехи или лед. Кувшин этого вакуумного блендера, не содержащий бисфенола А, имеет объем 1,5 л, а съемный нож с 6 ножками имеет лезвия из нержавеющей стали.
Sencor SBU 7878BK
Чуть дороже можно купить вакуумный блендер Sencor SBU 7878BK мощностью до 1500 Вт. Работает в импульсном режиме с опцией Turbo, регулировка скорости до 28 000 об/мин. Его функциями являются смешивание, смешивание в вакууме, дробление льда и измельчение.
Основная емкость емкостью 1,5 л изготовлена из тритана, а лезвие состоит из восьми ножей из нержавеющей стали, покрытых слоем титана. Кроме того, в коробку с блендером Sencor SBU 7878BK входят две емкости емкостью 0,7 л для хранения напитков.
Bosch VitaMaxx MMBV625M
Тем, кому нужно чуть более продвинутое устройство, стоит присмотреться к модели Bosch VitaMaxx MMBV625M. Его мощность составляет 1000 Вт. Бесступенчатая регулировка скорости позволяет достичь значения 37 000 об/мин.
Основная емкость изготовлена из небьющегося тритана, не содержащего бисфенол-А, а нож имеет 6 лезвий из нержавеющей стали. Помимо двух вакуумных контейнеров емкостью 1,5 л и 0,75 л, в комплект входит спортивная вакуумная бутылка емкостью 0,5 л.