Блогосферу можно любить или «не переваривать», можно относится к ней с пиететом или же считать глупостью... Так или иначе, блогосфера (совокупность блогов, среда, в которой находятся активные, интеллектуальные и пишущие люди Интернета) — это нечто «живое», так сказать, народное.
А так как самостоятельно пишущих в этой «сфере» достаточно мало, то здесь очень любят цитировать («постить») всякие старые газеты и журналы. А потом, если пост понравился, «перепощивать» его направо и налево. Так произошло и несколько дней назад с темой «Камышинские огурчики».
Собственно, родилось все из журнала «Приусадебное хозяйство» (№ 2, 1989 год), в котором овощевод-любитель из города Балаково Саратовской области поделился секретом засолки огурцов, которому его научили в городе Камышине Волгоградской области (расстояние от Балаково до Камышина по трассе составляет около 350 км.).
Цитируем журнал: «Однажды в июне в Камышине меня угостили изумительными огурчиками: хрустящими, пахнущими хреном и чесноком. Прелесть, а не огурчики! Спросил, как удалось до июня сохранить огурцы? Мне ответили, что эти огурчики могут стоять и год, и два — ничего с ними не сделается.
И мне раскрыли секрет камышинских огурчиков. А был он прост. Вначале в банки закладывают приправу: чеснок, хрен, перец горошком, листья смородины, по два листочка лаврового листа. Затем кладут огурцы плотным слоем. Банки заливают холодным рассолом из расчета 1 столовая ложка соли на 1 л воды. Огурцы солятся 4-5 суток. Затем рассол выливают из банки, огурцы промывают раза 2-3 водой из-под крана, но так, чтобы приправа не выпала из банки. Промытые огурцы заливают до верха холодной водой, банки закатывают. Хранят в любом месте.
Пять лет я пользуюсь «камышинским» рецептом и горя не знаю. В прошлом году даже зеленоплодные закрутили, и те сохранились. Причем огурцы солим по вкусу: кто больше любит чесночные — больше кладет чеснока, кто любит крепкие — кладет хрен, кто острые — добавляет перец.
А главное — не требуется больших хлопот. Попробуйте, не пожалеете».
И блогосфера «ожила», зашумела, посыпались перепосты... Еще бы, ведь тема «вкусная»: кому в июне не хочется собранного с грядки и засоленного огурчика. А уж мы, в Камышине, любого научим, как приготовить «камышинские огурчики»!