На эту сумму закуплена и установлена новая технологическая линия по переработке сыворотки мощностью 10 тонн в час. Важно, что реализация проекта позволяет создать безотходное производство. Из молока будут изготовлять творог, а из остающейся сыворотки - ценный белок, который используется для производства йогуртов и других кисломолочных продуктов. Также белок востребован в качестве самодостаточной продукции.
Предприятие закупает молоко у владельцев фермерских хозяйств, а также через централизованную закупку в личных подсобных хозяйствах, расположенных в Дубовском, Ольховском, Жирновском, Иловлинском, Фроловском, Котовском и Камышинскм районах.
Как уточнили в пресс-службе обладминистрации, в настоящее время в Волгоградской области работают 13 предприятий по переработке молока.