В настоящее время вопросам производства, хранения и реализации продуктов питания уделяется повышенное внимание. Благодаря техническому регламенту 021/2011 о безопасности пищевой продукции в магазины попадают качественные товары, обладающие набором положительных характеристик. Такую процедуру могут пройти заведения общественного питания, а также ряд специализированных предприятий. Что собой представляет такой техрегламент и какие способы оформления документов на продукцию сегодня востребованы?
Процесс сертификации продуктов питания напрямую связан с обеспечением безопасности здоровья граждан. Организации, которые стремятся обеспечить необходимый уровень сервиса для своих заказчиков, потребителей должны позаботиться о прохождении оформления документа, подтверждающего соответствие пищевой продукции требованиям и нормам технического регламента. Такие условия действуют для отраслевых организаций, осуществляющих свою профессиональную деятельность на территории стран Таможенного союза.
Декларирование безопасности пищевой продукции проводится опытными сопроводителями – юристами с большим стажем работы. В их обязанности входит полное сопровождение документации, грамотное ведение делопроизводства, консультация заказчиков на любой стадии процесса оформления сертификатов.
Обычно для оформления сертификатов претендует продукция для лечебно-профилактического питания, спортивного питания. Особое внимание обращается на продукцию, предназначенную для детей и беременных (кормящих) женщин. Также процедуру получения сертификата проходят предприятия, выпускающие минеральные воды и биологически-активные добавки.
Процедура оформления документации осуществляется за несколько обязательных этапов. Первым шагом заявитель должен определить, на какой тип продукции требуется получение документа. В ряде случаев необходимо получение только на партию продукции. Об этих нюансах нужно сообщать заранее. Затем заказчик выбирает подходящий вариант аккредитованного органа по сертификации. На третьем этапе исполнитель должен ознакомиться с документами на продукцию, в том числе отослать образцы в лабораторию для проведения независимой экспертизы. Если испытания закончились успешно, то заказчик получает декларацию соответствия техническому регламенту.
