Расходы жителей Волгоградской области на общепит растут из года в год. Как уточнили infokam.su в Волгоградстате, оборот общественного питания в регионе за январь-август 2025 года составил 28,5 млрд рублей, то есть вырос на 14,4% к соответствующему периоду 2024 года в сопоставимой оценке. В структуре оборота общественного питания региона субъекты малого предпринимательства (67,6%), а вклад крупного и среднего бизнеса составил 32,4%.
Эксперты отмечают, что востребованность услуг общепита связана с многообразием предлагаемых форматов и популярностью «быстрых перекусов» и заказов еды на дом. В области можно поесть как в ресторанах, так и в сетях быстрого питания, среди которых не только стационарные объекты (кафе), но и специализированные павильоны, расположенные в самых оживлённых местах: у учебных заведений, гостиниц, туробъектов...
В Южном федеральном округе в общепите лидируют Краснодарский край и Ростовская область.
