Многие люди не понимают разницы между суши и роллами. Для них это одно и то же блюдо, приготовленное из риса и рыбы. Если вы скажете об этом японцу, вы нанесете ему настоящее оскорбление. Для истинного ценителя азиатской кухни путать эти понятия недопустимо. Итак, давайте разберемся, в чем же главные отличия между этими деликатесами - «Dart Sushi».

В чем различия между роллами и суши?

Роллы - это подвид суши. При этом их принято считать отдельным блюдом и путать два понятия недопустимо. Каковы же главные отличительные черты данных блюд? Перечислим их ниже:

  • внешний вид;

  • форма;

  • виды начинок;

  • использование нори (морских водорослей).

Классические суши готовятся исключительно из отварного риса и морепродуктов. В качестве декора может использоваться васаби или водоросли нори, но в небольших количествах. Готовят это блюдо руками, формируя из риса небольшие колбаски и укладывая поверх кусочки рыбы или других морепродуктов.

Подают это угощение только в холодном виде. Если на исторической родине для приготовления суси используется исключительно свежая и сырая рыба, то в других странах допустимо использование соленых или копченых морепродуктов.

Кстати, суши имеют достаточно интересную историю происхождения. Изначально так называли способ хранения рыбы. Выпотрошенные и очищенные морепродукты оставляли на несколько недель в рисе с солью. Потом рис выкидывали, а рыбу употребляли в пищу.

Роллы имеют вид небольшого цилиндра. Начинка при этом заворачивается в водоросли нори и плотно закручивается. Основной цилиндриков выступает рис, сваренный по особому рецепту. В качестве начинки могут использоваться любые ингредиенты, начиная с соусов и овощей и заканчивая копченой рыбой.

В процессе приготовления используется специальный коврик-циновка. Именно благодаря ему ролл получает округлую форму и необходимую плотность. Подают блюдо как в холодном, так и горячем виде с разными соусами, в том числе и соевым https://www.yaposhka.kh.ua/pizza-italiani.html.