20 июня 2019, 13:18

Улиточные фермы: выращивание и сбор моллюсков


Изысканность европейских блюд всем известна. Как много людей делятся своими впечатлениями от посещения престижных ресторанов, где представлена французская традиционная средиземноморская кухня! А знаете ли вы об особенностях приготовления подобных блюд?

Что такое улиточная ферма

Для приготовления качественной еды из свежайших моллюсков необходимо содержать уникальные производства – улиточные фермы. Что же они представляют собой? Специалисты занимаются сбором и выращиванием на продажу различных видов моллюсков. Подобные фермы находятся вдали от крупных промышленных городов, поэтому экология вокруг производства очень чистая. Ярким примером высокотехнологичной и успешной фермы по выращиванию улиток является предприятие «Snails House», предлагающее внушительный выбор изысканной продукции - https://russia.snails-house.com/cooked-snails, которую нельзя найти на прилавках простых магазинов.

Естественная среда обитания моллюсков при их взращивании указывает потенциальному покупателю на отличное качество будущего продукта. Сбор улиток происходит очень деликатно, то есть руками и без применения дополнительного технического оборудования. Такой тип производства позволяет максимально сохранить все полезные питательные компоненты в мясе моллюсков. После процедуры сбора моллюсков они поступают к потребителям в кратчайшие сроки.

Виды съедобных улиток

Итальянские, испанские и французские повара обычно используют в качестве материала при приготовлении своих фирменных блюд только несколько видов моллюсков. Среди них выделяют:

•    Helix Aspersa Muller;
•    Helix Aspersa Maxima;
•    Helix Pomatia;
•    Helix Lucorum.

Как отмечают специалисты компании https://russia.snails-house.com/, улитки можно приготовить различными способами. Сначала их необходимо очистить и только потом использовать в качестве пищи. Современные способы хранения улиток в замороженном виде позволяют быстро разогреть их на огне в течение 10-15 минут. Такой метод готовки существенно экономит время, а качество продукта остается прежним.

Большую популярность имеют прямые поставки моллюсков съедобных видов в предприятия ресторанного бизнеса. Ферма-производитель предлагает закупать уже приготовленные комплекты блюд из улиток, которые полностью отвечают высоким запросам современных посетителей заведений питания.
 



Код для вставки на сайт или в блог


РЕДАКЦИЯ: Комментирование данной темы закрыто. Причина: За истечением срока давности.







Главные новости
Самое обсуждаемое

Афиши Камышина
<Молодое пришло пополнение в сто седьмой истребительный полк.>

<А я ищу тебя среди толпы И мысль все никак не покидает>

<Триста дней тишины. Прокатилась какая-то буря/ По просторам Сетей – и умолк, и ослеп Интернет...>