В России хотят возвратиться к единым ГОСТам на продукты питания, как это было во времена СССР. Такое предложение высказал Минпромторг, подготовив соответствующие поправки в закон о стандартизации. Понятно, что для старта необходимо введение обязательного соблюдения ГОСТов.
Производители разделились на два лагеря. Одни считают, что ГОСТ — это марка качества и, как правило, уже работают «по ГОСТу». Они утверждают, что только такое производство гарантирует использование натуральных продуктов и соблюдение рецептуры продуктов питания. Вторые говорят о том, что «обязаловка» в ГОСТах не решит проблемы фальсификатов, а лишь приведёт к увеличению суммы на ценниках, где порой и без того используются трехзначные и четырехзначные цифры.
Политики настаивают на введении ГОСТов, указывая на запросы общества и необходимость улучшения качества продуктов питания ради увеличения продолжительности жизни. Эксперты сошлись в одном: этот шаг приведёт к неизбежному подорожанию всей продуктовой линейки в магазинах на 10-20%. Если сейчас вы можете купить вафельный стаканчик мороженого, изготовленного по ТУ (техусловия), примерно за 35-45 рублей, то аналогичный продукт по ГОСТу будет стоить уже от 80-90 рублей. Сейчас хотя бы есть выбор. Не будет его, возможен отказ от некоторых продуктов по причине их дороговизны.
С другой стороны, санитарные врачи и врачи-практики указывают на то, что в России давно пора отказаться от дешёвых заменителей натуральных продуктов и всяческих добавок, многие из которых попросту опасны. Однако эта замена может привести к тому, что ассортимент продуктов в магазинах заметно сократится, а цены — заметно увеличатся.
Добавить комментарий ↓
А че тут спорить? щас хоть дерьмо в обертке есть, потом будет только обертка)) Кто это у нас уверовал в изобилие? Да вся колбаса из протертых копыт,рогов и х**** )) Ишь,гост им подавай,а деньги есть ,чтоб кушать из госта?)))
ГОСТ — это не знак качества, а стандарт. 99 процентов населения даже не понимают, о чем спорят. Всё как обычно.
Толи дело в СССР! Все товары по ГОСТу, а цены по прейскуранту. За нарушение того или другого,- суд и....
Возразить хочу... и синие куры, березовый сок разбавленный водой и сахаром и пустые полки магазинов. Ах, как хорошо жилось в СССР...
Введут ГОСТ - цены повысятся, не введут ГОСТ - цены повысятся.
Большинство людей не сталкивались с этим и не вполне понимают чем отличается ГОСТ от ТУ. Мне это хорошо знакомо, поскольку я занимался пищевым производством. Хочу сразу сказать что не всегда продукция сделанная по ТУ хуже качеством от ГОСТовской. Сама система сертифицирования на предмет соответствия качества продукции ГОСТАМ или ТУ продуктов работает на саму систему, а не на потребителя. Потребитель в решении проблемы качества продуктов исключен от слова совсем. Он совершенно лишен права самому выбирать продукты того, или иного производителя. Наша нынешняя система построена из посыла, что чиновники и аффилированные им структуры формально проверяют качество продуктов и выдают своего рода разрешение его производства и реализации, якобы с целью защиты потребителей от недобросовестных производителей. Сам процесс получения разрешений не бесплатный, а за вполне приличные деньги. Центры сертификации они частные и заинтересованы в том что бы у них была выручка как можно больше, поэтому за деньги можно просертифицировать все что угодно. Для этого нужно всего лишь представить на проверку образцы сделанные по ГОСТУ или ТУ. Затем получаешь необходимые документы и выпускаешь продукцию по своему усмотрению. Как правило, внезапного контроля самого производства не происходит, если не поступило официальных и обоснованных жалоб. Кроме того, компании выпускающие пищевые добавки и заменители имеют огромные финансовые возможности и влияние для того что бы лоббировать их продажу и применение в производстве. Яркий пример Соса -Сола. Экстракт в котором исходным сырьем является кокаин пробивают дорогу на прилавки во всех странах мира и в РФ в том числе. Или пальмовое масло к примеру. Потребитель лишен права самостоятельно проверить качество продукта через независимую хим или бак лабораторию. Более того законодательство разработано таким образом, что через суд возместить причиненный вред здоровью потребителю крайне затруднительно. Выбрать из множества производителей того кто лучше всех, в условиях монополизации, или олигополизации продуктовых сегментов рынка становится невозможным. Малому и среднему бизнесу проще выпускать продукцию по ТУ, применяя свои секреты, вкусней и дешевле, постоянно улучшая качество. Переход на ГОСТЫ приведет к тому что малый и средний бизнес потеряет свои конкурентные преимущества и будет убран с рынка. Я предполагаю, что данная компания по возврату к ГОСТАМ под видом борьбы за качество продуктов заказана и проплачена крупными компаниями и торговыми сетями. Все это приведет, в конечном итоге, к повышению доходов торговых сетей, крупных компаний производителей, чиновников, но также к еще большему ухудшению качества продуктов и увеличению их цены, уничтожению малого и среднего бизнеса в этом сегменте.
Я вам открою маленький секрет,бодяжат все!)
Есть условно три категории клиентов по требованию к соотношению цены и качества. У первых на первом месте цена, у вторых - доступное соотношение цены и качества и третьи которых в первую очередь интересует качество продукта и они могут себе позволить заплатить за это качество. Если товар выпускается для первых двух категорий, то не зависимо от того по ГОСТАм выпускают или по ТУ производство уже априори нацелено на качество либо низкое, либо так себе. Поэтому и бадяжат и химические добавки применяют ради снижения себестоимости.
Будет расти платежеспособность и спрос на качественную продукцию она и появится. Попытки бюрократическим путем заставить выпускать дешевую продукцию и высокого качества это от лукавого. Многие камышане уже давно знают у кого и какие качественные продукты можно приобрести. Объявление их незаконными предпринимателями лишь потому что они не могут пройти сложный процесс сертификации по факту и является главной целью этой бюрократизации, на мой взгляд.
Нужен везде контроль. Без него кто во что горазд. Главное прибыль, на здоровье покупателей наплевать. В СССР были "грозные организации", которых все боялись: ОБХСС, Торгинспекция. Из области часто инспекторы приезжали, иногда "инкогнито". То вес и состав блюда проверит, то спиртометром вино на розлив измерит, "заначки" в магазинах, правильность ценников, выкладку и много чего. Теперь никого нельзя "кошмарить". А никакого кошмара тут нет. Работай по совести.
У всех всё было. И в квартире и в холодильнике. А куры те безопаснее, чем теперешние. Это всё при Горбачёвом стало. А было нормально. В 70- годы училась в Волгограде. В гастрономах было ВСЁ! Колбасы всякой. Даже языковая была в жировой оболочке. П/к Краковская, Армавирская, Таллинская.... И варёная разная от 2-20 Чайная и выше. Всё по ГОСТу, всё вкусно. И на каждом углу пельменные, пирожковые, блинные.... и мороженое, настоящий пломбир по 20 коп. А соки продавались разные на розлив в отделах "Соки-воды".
Вы против чего возражаете? А сейчас кто мешает контролировать ту же компанию Соса-Сола, или отменить завоз пальмового масла, прекратить свободно продавать соевые и другие химические добавки, завозить и выращивать генномодифицированные продукты? А потому что они соответствуют нынешним ГОСТАМ. А кто их принимает?
ГоСТЫ в СССР разрабатывались целыми институтами и проходили тщательную лабораторную проверку. На это государство выделяло достаточно средств, так как здоровью нации уделялось серьезное внимание. У контролирующих органов были основания для привлечения к ответственности за нарушение технологических регламентов. Сейчас старая система разрушена, поскольку посчитали, что рынок сам отрегулирует и разорит недобросовестных производителей и торговцев. Но коррумпированность чиновников и отсутствие свободного конкурентного рынка и реальной ответственности сводят на нет все рыночные механизмы. Выход один - покупать лишь у того чья репутация у вас вызывает доверие. Все эти бумажки подтверждающие качество, этикетки и завлекающая реклама не гарантируют качество продукции.