Волгоградстат информирует: «Оборот общественного питания Волгоградской области в январе-июне 2026 года составил 32,0 млрд рублей». Рост к аналогичному периоду прошлого года составил 16,8%.
Как видим, это весьма большой скачок, что говорит о росте популярности общепита. Кто же обеспечивает этот рост?
Согласно данным того же Волгоградстата, оборот общественного питания в регионе формируют 68,1% субъектов малого предпринимательства и самозанятых (21,8 млрд руб.). Вклад крупного и среднего бизнеса в общепит области оказался равен 31,9% (10,2 млрд руб.).
Что же касается доли Волгоградской области в обороте общественного питания Южного федерального округа, то он составляет 13,2%. Напомним, что в ЮФО входит восемь субъектов РФ: республики Адыгея, Калмыкия и Крым, город федерального значения Севастополь, Краснодарский край, а также три области — Астраханская, Волгоградская и Ростовская. В этих регионах проживает около 16,5 млн россиян.
