Широко известно, что воспалительные заболевания кишечника (ВЗК), основные типы которых включают болезнь Крона и неспецифический язвенный колит (НЯК), представляют собой группу хронических воспалительных заболеваний, которые в основном поражают желудочно-кишечный тракт (ЖКТ). Хотя этиологию ВЗК ещё предстоит полностью идентифицировать, накопленные данные убедительно свидетельствуют о том, что факторы окружающей среды, генетическая предрасположенность и дисрегулируемый иммунный ответ тесно связаны с развитием заболевания.

Всё в организме связано. ВЗК в значительной степени способно оказывать влияние на функции других органов. Так, например, имеются данные о связи ВЗК с ЛОР-заболеваниями. Но могут быть и более серьёзные нарушения, в частности, нарушение функций почек при ВЗК.

Клинически цели лечения ВЗК - вызвать и поддерживать ремиссию заболевания и заживление слизистых оболочек, а затем улучшить качество жизни пациента. Фактор некроза опухоли (ФНО) -α является провоспалительным цитокином, который играет важную роль в индукции и поддержании воспаления в кишечнике.

Применение медицинских препаратов не всегда позволяет достичь ремиссии и при этом часто сопряжено с серьёзными осложнениями. Поэтому в последние годы умы многих учёных занимают иные подходы к лечению кишечника.

Лечебному голоданию, в частности интервальному голоданию, следует уделить особое внимание, так как такой подход к лечению ВЗК показал высокую эффективность и не связан с побочным действием, что часто можно наблюдать при лечении медицинскими препаратами. Более того, голодание относится к общеоздоравливающим методам и его правильное применение позволяет не только снять воспаление в кишечнике, но и улучшить общее состояние организма. Так, например, имеются научные данные, демонстрирующие высокую эффективность голодания в лечении колоректального рака, чего практически невозможно добиться другими методами, в частности химиотерапией.

При этом, применение голодания требует специальных знаний и опыта, так как при неправильном использовании оно может навредить больному. В книге Побеждая НЯК представлено подробное описание методики лечебного голодания, разработанной специально для больных ВЗК. Случаи (в книге представлено более десятка историй больных), описанные в книге, демонстрируют эффективность метода и помогают читателю разобраться в тонкостях выполнения процедуры.