Производство хлеба и хлебобулочных изделий выросло в Волгоградской области в 2023 году. Такие данные обнародовал Волгоградстат, уточнив, что в регионе было произведено 69,6 тыс. тонн этой продукции, что на 1,2% больше уровня 2022 года.
Актуальным спросом пользуется хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения (свежая выпечка). Таковых изделий произведено больше всего (66,1 тыс. тонн, или 95,1%).
В Волгоградстате пояснили, что доля производства хлеба и хлебобулочных изделий, включая полуфабрикаты, в Волгоградской области в Южном федеральном округе составляет 10,7%, а в Российской Федерации — 1,1%.
